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午前中、
たくさんの伊予柑が届いて、
朝から、よい香りが、部屋中広がりました。

春ですね。

いつも、熊本の水俣の農家さんを支える方から、
送っていただく水俣病センター相思社の柑橘。

有機や減農薬。
作り手の方々の愛を感じるくだもの達です。





娘より先に、1ついただいちゃいました。
瑞々しくて、甘酸っぱくて、本当に美味しいです。
身体に、澄み渡る。





そして、残った皮で、伊予柑ピールを作ってみました。
有機減農薬のくだもの。皮まで美味しくいただきたいです。

切って、コトコト砂糖と煮詰めて、天日干し。

ちょっとだけ味見してみたのですが、
苦みと甘みがバランス良く、大人テイスト。

砂糖をつけたり、チョコレートがけして楽しむのも、よいですね。

おいしいもの 15:39 comments(0) trackbacks(0) pookmark
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